Кексики «Солнечные» с льняной мукой и облепиховым маслом

Ингредиенты:
Мука пшеничная 1 стакан, мука льняная 3 ст. л., апельсин 2 шт., морковь 2 шт. (маленьких), сахар 150 г,  яйцо 2 шт., облепиховое масло 3 ст. л., сметана 200 г,  разрыхлитель 2 ч. л.

Способ приготовления:
Морковь натереть на мелкой терке, с одного апельсина снять цедру, сок из двух апельсинов смешать с льняной мукой. Яйца, сахар, облепиховое масло смешать, добавить морковь, цедру, апельсиновый сок, смешанный с мукой, сметану и муку с разрыхлителем. Вымесить тесто, разложить по формочкам. Печь 30 минут при температуре 150 С.